こんにちは、激辛ジョニーです。主に、激辛YouTuberとして活動しています。 メモ 日本全国及び世界の激辛料理店を回っています 今まで食べた激辛料理は2000食以上 マレーシア料理にとって唐辛子は、和食に例えるなら『醤油』のような存在で、味の決め手となる基本の調味料です。全てのマレーシア料理が辛いという訳ではありませ...

花粉症で息苦しくて、深夜3時まで眠りに付けなくて発狂しています。 皆さんは、『ブレアの午前6時』という激辛ホットソースをご存じでしょうか？ この商品は、『世界で1番辛いホットソース』と呼ばれる超超超激辛なソースなのです。 今回は、その辛さや誕生日秘話を解決していきます。 要約 ・閉店時間になっても帰らない客に向けて激辛...

よく、『世界一辛い唐辛子を使った料理』や『ギネスに登録された激辛唐辛子』と言ったことを聞いたことはあるかもしれませんが、 皆さんは、地球上で1番辛い物質をご存じでしょうか？ 今回は、食べる事はおろか触ることも危険すぎるカプサイシン物質をご紹介します。 要約 ・地球上で最もカプサイシンを含んだ物質・食べる事はおろか、触れ...

最近、3月頃からマスク着用は個人の判断に委ねるや5月頃には、感染法上の5類にするといったニュースを目にしました。 ようやく、長かったコロナとの戦いも出口が見えてきたようです。 こうなってくると、今まで自粛していた『海外旅行』をする人も少なくないと思います。 ですので、今回はインド洋に浮かぶ島国『スリランカ』の辛い料理を...

『三度の飯より好き』ということわざがありますが、昼と夜の二食しか食べないので、この表現が使えなくて困ってます。 そんな事はどうでも良くて、皆さんは食べたものが、口に入れてからウンチになるまでの時間って分かりますか？ 激辛料理を食べた時、『このお腹の痛みは後どれくらいで治るのか？』 そんなことを思ったことはないでしょうか...

先日、サウナに入っていたのですが、隣に座っていた大学生ぐらいの子が、『熱くてクラクラするけど、倒れる寸前まで追い込むのが最高だよな』という会話に『うんうん』と心の中で相槌を打った私です。 限界まで追い込んで入る水風呂って最高に気持ちいいですよね。 まぁ、程々にが1番ですけどね。 激辛料理も丁度良い食べ方を覚えたいところ...

バングラデシュの国旗って日本の国旗似てないですか？ ある話を聞いてびっくりしたのですが、バングラデシュの初代大統領シェイク・ムジブル・ラフマンが国旗を決める際、世界各国の国旗に詳しい旗章学者の吹浦忠正氏に意見を求めたという話が残っており、その娘さんが、『父は日本の国旗を参考にした』という証言があるそうです。 バングラデ...

最近、髪の毛を自分で切ったら、タラちゃんみたいになってしまいました。 鏡を見るたびに自分の『タラちゃんヘアー』にストレスを感じる日々ですが、やはりストレス解消は辛い料理につきます。 辛くて旨い料理といえば、『担々麺』。 中国発祥の料理で唐辛子と山椒の痺れがたまらなくクセになります。 そんな日々のストレスを癒してくれる担...

激辛料理を食べる時に『スコヴィル値』という言葉を聞いたことはありますか？ このスコヴィル値は辛さの値を示す数値と言われており、我々激辛好きにとって相手の戦闘力を測る『ものさし』のようなものです。ぜひ、この機会にスコヴィル値を覚えていって下さい。 要約 スコヴィル値は科学者『ウィルバー・スコヴィル』によって作られた 辛み...

アジアは、六大州で最も大きな州であり、世界の都市のうち人口上位8位までが、アジアに属する国が占めています。今回は、そんな多種多様な国の料理が集結しているアジアの辛い料理を紹介していきたいと思います。 中国のの代表的な辛い料理 広大な国土を持つ中国には、それぞれの地方で愛される郷土料理があります。その中でも辛くて刺激的な...