授業の記事一覧
『チリマン』呼ばれた男。唐辛子のレジェンド:ポール・ボスランド教授の驚くべき功績
辛さの測定者、ウィルバー・スコヴィルの興味深い一生
麻婆豆腐の謎めいた起源と、日本と中国の味の違い
フランス料理の必須アイテム!エシャロットの魅力と使い方
唐辛子に含まれる辛味成分『カプサイシン』とは?致死量ってどのくらい?
四川料理は何故こんなに辛い?始まりは始皇帝の時代から。キングダムの武将達も食べていた?
世界一辛いホットソース『ブレアの午前6時』とは?ぶっちぎりで超激辛な商品!その辛さや誕生日秘話は?
地球上で最も辛味成分カプサイシンを含んだ物質『レシニフェラトキシン』とは?接種したら即死!?
激辛料理を食べた時に襲う腹痛!このお腹の痛みはあとどれくらい?食べたものがウンチになるまでの時間など解説!
激辛料理を食べる『メリット』『デメリット』とは?食べ過ぎるとガンになる?身体に起こる症状とは?