ホットペーパー・ランタン：辛さと甘さの絶妙なバランスを楽しむ唐辛子

2024年2月2日 2024年2月2日

このブログでは、唐辛子の中でも特に注目されるホットペーパー・ランタンについて詳しくご紹介します。

熱帯の雰囲気で知られるハバネロの中でも、カリビアンスイートとして親しまれるこの品種は、辛さと甘さのバランスが絶妙であり、料理や調味料として幅広く活用されています。

辛さに強い方やトロピカルな風味をお好みの方にとって、ホットペーパー・ランタンは絶対におすすめの一品です。

【要約】

ホットペーパー・ランタン（Hot Paper Lantern）とは？

Hot Paper Lanternは、一般的なハバネロ（100,000〜350,000 SHU）よりもさらに大きな辛さ（150,000〜400,000 スコヴィル値）を持つ熱帯の甘いハバネロの種類です。

伝統的なハバネロは暖かい気候で最もよく育ちますが、成長期が短いため、成長期がそれほど長くない涼しい北部の気候にも適しています。

ホットペーパーランタンは、一般的なハバネロ（オレンジ色の品種）より辛いと言われています。

一般的なハバネロのスコヴィル値は100,000〜350,000スコヴィルですが、ホットペーパーランタンは150,000〜400,000 SHUと下限が少し高い位置から始まり、天井が少し高い位置に達します。

他のハバネロ品種と比べると、レッド・サビナやチョコレート・ハバネロなど、それほど辛くはありませんが、最も一般的なタイプよりもアップグレードされています。

味も一般的なハバネロよりも控えめです。

少し甘みを感じる傾向がありますが、これはおそらく唐辛子を使用すると辛さがゆっくりと伝わるためだと思われます。

ホットペーパーランタンの辛さは最初からそれほど強くなく、一口食べると唐辛子の自然な甘さと軽いスモーキーさがより際立ちます。

甘みがあるので、ハバネロのピクルスにも最適です。

甘さとピクルスのピリッとした風味が素晴らしく調和し、サンドイッチに挟んでも美味しいです（辛さに強い方向け）。

また、他のハバネロと同様に、この唐辛子はホットソースやエクストホットサルサ、特にトロピカル風味のソースに生で使用すると最適です。

その甘さは、マンゴーやパイナップルなどのトロピカルフルーツの甘さと完璧にマッチします。

ホットペーパーランタンは、辛さと甘さのバランスが特徴であり、料理や調味料として幅広く活用できます。

辛さに強い方や、トロピカルな風味を楽しみたい方に特におすすめです。

その甘さは、ハバネロのピクルスやサンドイッチに挟んで味わうのに最適であり、ホットソースやサルサに加えて、トロピカル風味の料理にも素晴らしいアクセントを与えます。

【まとめ】

ホットペーパー・ランタンは、辛さと甘さの絶妙なバランスが特徴で、料理や調味料として幅広く活用できます。

辛さに強い方やトロピカルな風味を楽しみたい方におすすめです。

ホットペーパー・ランタンを使って、新しい料理の世界を探索してみてください！

【脚注】

PepperScale

最後まで記事を見て頂きありがとうございます。

この記事を書いた人

・プロ激辛師・ YouTubeチャンネル登録者3.8万人・日本全国及び、世界の激辛店舗を回ってます。・20歳の時に、バイト先のまかないで食べた『蒙古タンメン中本』で激辛に目覚める。