トルコ料理の魅力は、その豊かな風味と独特な辛さにあります。
その中でも、アシ・シヴリ・ペッパーはトルコの伝統的な唐辛子の中でも特に注目される存在です。
この記事では、アシ・シヴリ・ペッパーについて詳しくご紹介し、その特徴やおすすめの使い方について探ってみましょう。
【要約】
- トルコの唐辛子：アシ・シヴリ・ペッパー
- 高い生産性と豊かな風味
- 辛さ約5万スコヴィル
アシ・シヴリ・ペッパー（Aci Sivri Chili）とは？
アシ・シヴリ・ペッパーは、トルコの伝統的な唐辛子で、非常に生産性が高く、50個以上の実を実らせることもあります。
ピーマンは、カイエン唐辛子に似た形状で、長さは約15cmでやや細長いです。
成長するにつれて、さやはややしわが寄り、ねじれ、緑色から鮮やかで魅力的な赤色に熟します。
一般的なカイエンペッパーよりも大きく、適度な辛さを持っていますが、報告されている範囲はスコヴィル値が5,000から50,000と幅広いため、辛さは植物ごとに異なる場合があります。
味わい
アシ・シヴリ・ペッパーは、カイエンペッパーに非常によく似た味わいを持ち、強いフルーティな風味が特徴です。
刻んでサラダに加えて新鮮な味わいを楽しむことや、少し加熱してソースやホットソースを作るのに最適です。
どんな人におすすめ？
アシ・シヴリ・ペッパーは、辛さを楽しみたい方やトルコ料理のファンにおすすめです。
そのフルーティーな風味は、サラダやソースに新鮮な味わいを加えるのに最適です。
【まとめ】
- トルコの唐辛子：アシ・シヴリ・ペッパー
- 高い生産性と豊かな風味
- 辛さ約5万スコヴィル
アシ・シヴリ・ペッパーは、トルコの伝統的な唐辛子であり、その高い生産性と豊かな風味で人気を集めています。
辛さを楽しみたい方やトルコ料理のファンにとって、この唐辛子はおすすめです。
サラダやソースに加えるだけでなく、ホットソースや料理の隠し味としても活用できます。
アシ・シヴリ・ペッパーのフルーティーな風味と適度な辛さは、料理に新しい次元を加え、食卓を豊かにします。
是非、トルコ料理の魅力を探る旅の一環として、アシ・シヴリ・ペッパーを試してみてください。
【脚注】
最後まで記事を見て頂きありがとうございます。
