料理におけるスパイスの重要性は言うまでもありませんが、時には新しいフレーバーを試してみたくなるもの。
そんなときにおすすめしたいのが、レッドアマゾンチリです。
通常のタバスコチリとは一線を画すその個性について、今回は詳しくご紹介します。
【要約】
- 辛さ約7万5,000スコヴィル
- ホットソースの原料などによく使われる
- セロリ風味で料理を豊かに
レッドアマゾンチリ（Red Amazon Chili Pepper）とは？
乾燥タバスコチリ、一般的にはレッドアマゾンとして知られていますが、これを特に強調するために個別に述べます。
アメリカで一般的な唐辛子の一つであるタバスコ唐辛子は、ホットソースによく用いられますが、乾燥したレッドアマゾンはスープやソースに最適です。
粉砕すると、カイエンペッパーの代替として使え、あらゆる料理にアクセントを加えることができます。
味はセロリのような風味があり、辛さは約7万5,000スコヴィルあります。
どんな人におすすめ？
レッドアマゾンチリは、スパイシーな味を好む料理愛好家や調理師におすすめです。
特に、スープやソースにアクセントを加えたい人や、カイエンペッパーの代わりに使いたい人に適しています。
その風味はセロリに似ており、辛さは約7万5,000スコヴィルとなっています。
【まとめ】
- 辛さ約7万5,000スコヴィル
- ホットソースの原料などによく使われる
- セロリ風味で料理を豊かに
レッドアマゾンチリは、料理に深みを与え、新しいスパイスの体験を提供します。
そのセロリ風味と7万5,000スコヴィルの辛さは、スープやソースを豊かにし、料理のアクセントを引き立てます。
料理愛好家や調理師にとって、レッドアマゾンチリは必須のアイテムです。
使いやすく、万能なこのスパイスをぜひ試してみてください。
あなたの料理のレパートリーを広げ、新しい味を発見しましょう！
【脚注】
最後まで記事を見て頂きありがとうございます。
