辛味愛好者とガーデニング愛好者の心をくすぐる、新たなトウガラシの魅力がここにあります。
「チョコレート・ブート・ジョロキア」、その名前だけで辛さと風味が脳裏に広がります。
これはブート・ジョロキアの変種で、特に7ポット・ダグラとの遺伝的な結びつきがあり、その辛さは驚異の100万1,304スコヴィルに達します。
しかし、その辛さだけが魅力ではありません。
ミルクチョコレートのような色合いと、サヤのねじれた形状、そして独特なスモーキーな要素が加わることで、チョコレート・ブート・ジョロキアは単なるトウガラシを超越した存在となっています。
この記事では、その見た目や味わい、そして育て方までを紹介し、辛味の新たな領域に踏み込んでみましょう。
【要約】
- 辛さと風味の極致： チョコレート・ブート・ジョロキア、100万1,304スコヴィルの辛味とスモーキーな風味。
- 見た目の美しさ： ミルクチョコレートのような茶色と、ねじれたサヤの特徴的な形状。
- 栽培： ガーデニング愛好者へ向けた新しいトウガラシの育て方。
目次
チョコレート・ブートジョロキア （Chocolate Jolokia）とは？
チョコレート・ブート・ジョロキアは、ブート・ジョロキアの変種で、特に7ポット・ダグラとの遺伝的な関連性があると考えられています。
辛さは100万1,304スコヴィルに達します。
チョコレート・ブートジョロキア （Chocolate Jolokia）の辛さ
チョコレート・ブート・ジョロキアと通常の赤いブート・ジョロキアの辛さを比較すると、スコヴィル値では赤いブート・ジョロキアが僅かに優勢です。
しかし、チョコレート系の変種では、チョコレート・ハバネロやチョコレート・スコーピオン・ペッパーなどが含まれ、これらは実が完熟して茶色になるまで長く幹に残されます。
そのため、チョコレート系の変種は通常の品種よりも僅かに辛く感じる傾向があります。
チョコレート・ブートジョロキア （Chocolate Jolokia）の見た目や味
チョコレート・ブート・ジョロキアのサヤは5〜8.5センチで、2〜3センチの幅があり、形はオリジナルの赤いブート・ジョロキアよりもねじれています。
色合いは「チョコレート」にちなんで、やや赤みがかったミルクチョコレートのような茶色です。
味については、通常のブート・ジョロキアと同じく、辛さがゆっくりと広がります。
さらに、他のチョコレート系変種と同じく、微かなスモーキーな要素が加わり、なめらかな甘味も感じられます。
これらの特徴が組み合わさって、チョコレート・ブート・ジョロキアは独自の風味を持っています。
チョコレート・ブートジョロキア （Chocolate Jolokia）の利用方法
チョコレート・ブート・ジョロキアは非常に多様な用途があります。
通常のジョロキアと同じような使い方ができ、ホットソースやBBQソースだけでなく、カレーやピクルス、マリネ、チャツネ、メキシコ料理にも活用できます。
また、豚肉や干し魚の付け合せ、豆の燻製、シチューにも素晴らしいアクセントを加えることができます。
ただし、普段使っている鷹の爪などの一般的なトウガラシと同じ感覚で扱うと、思わぬ事態になりかねないので注意が必要です。
チョコレート・ブート・ジョロキアは非常に辛いため、使用する際は慎重に量を調整し、料理に独特の辛さを楽しむことがポイントです。
チョコレート・ブートジョロキア （Chocolate Jolokia）の育て方
チョコレート・ブート・ジョロキアの栽培は挑戦的です。通常、1〜4月に種まきし、8〜10月に実を収穫します。
発芽には約4週間かかり、遅い場合には6週間かかることもあります。
高温が必要でありながら、慎重な水やりが求められるため、管理が容易ではありません。
このトウガラシは品種の中で最も背が高く、通常1〜1.5メートルですが、大型のものでは2メートル近くになります。
しかし、枝分かれが激しく、成長するとかなり広がり、不格好になるため、整える必要があります。
他の激辛トウガラシ同様、チョコレート・ブート・ジョロキアも負荷をかけるほど辛くなります。
辛さを強調したい場合は、最低限の肥料と水を与え、太陽光を主な栄養源として提供すると良いでしょう。
慎重な管理とバランスの取れた育て方が、美味しく辛い実を収穫する秘訣です。
どんな人におすすめ？
味や辛さを求めるなら、チョコレート・ブート・ジョロキアは興味深い選択肢です。
しかしこの辛さは強烈なため、注意が必要です。
次のような人にもおすすめです。
1:トウガラシの栽培に興味がある人
チョコレート・ブート・ジョロキアの栽培は挑戦的で、慎重な管理が求められます。
植物を育てる喜びを感じるガーデニング愛好者に適しています。
2:特殊な辛さを探している人
チョコレート系の変種は通常の品種よりも独自の辛味を持っています。
変わり種の辛さを試してみたい料理の愛好者に向いています。
3:スパイシーな料理のファン
カレーやメキシコ料理など、スパイスを活かす料理が好きな人におすすめ。
チョコレート・ブート・ジョロキアはその風味を引き立てることができます。
最終的には、辛さや風味の好み、料理のスタイルに合わせて選ぶと良いでしょう。
ただし、激辛なので初めて試す場合は慎重に調理や摂取を行うことが重要です。
【まとめ】
- 辛さと風味の極致： チョコレート・ブート・ジョロキア、100万1,304スコヴィルの辛味とスモーキーな風味。
- 見た目の美しさ： ミルクチョコレートのような茶色と、ねじれたサヤの特徴的な形状。
- 栽培： ガーデニング愛好者へ向けた新しいトウガラシの育て方。
「チョコレート・ブート・ジョロキア」は辛味の極致と風味の奥深さを備えたトウガラシです。
見た目の美しさと挑戦的な栽培がガーデニング愛好者を引き寄せます。
ホットソースや料理に独自の辛さを追求するなら、この特別な品種を試す価値があります。
辛味愛好者や食の冒険者にとって、チョコレート・ブート・ジョロキアは新たなトウガラシの領域を切り開く手段となるでしょう。
その辛味と風味を楽しみ、挑戦的な栽培に挑戦して、料理の世界に新たな興奮をもたらしましょう。
【脚注】
最後まで記事を見て頂きありがとうございます。
