南イタリアの大地で育つ、まるで魔法のようなトウガラシ、それが「サタンのキス」です。
その名前から想像されるように、このトウガラシは一度食べると忘れられない辛さを持っています。
しかし、その見た目からは想像もつかない程の味わいがあります。
この記事では、サタンのキスの起源や辛さ、そして誰におすすめなのかについて掘り下げていきます。
果たして、料理界の魔法使いたちが愛するこのトウガラシの魅力とは一体何なのでしょうか？
【要約】
- 南イタリア産、サタンのキス：希少で魅力的なトウガラシ。
- 40,000〜50,000 SHUの辛さ、料理に特別なアクセントを。
- 料理人やスパイス愛好家におすすめ、味の驚きを体験。
サタンのキス（Satan's Kiss）とは？
サタンのキスは、南イタリアが原産の希少な球状のトウガラシで、イタリア語では「Bacio di Satana」と呼ばれます。
その見た目から、別名”Ciliegia Piccante”＝「辛いサクランボ」とも呼ばれています。
通常はゴルフボールほどの大きさですが、大きいものはトマトくらいにもなります。
辛さ
スコヴィル値で見ると、サタンのキスは40,000〜50,000 SHUで、中程度の辛さに分類されます。
これは鷹の爪と同程度からやや辛い程度の数値です。
しかし、このトウガラシの特徴は、生で食べた時にのみ辛さを感じることです。
驚くことに、調理すると約60％の辛味が失われます。
味に関しては、外見とは対照的に特徴がありません。
最初に少し甘みを感じますが、その後は特に変化がありません。
単なる辛いトウガラシです。
どんな人におすすめ？
サタンのキスは、料理に独特の辛さを加えたい料理人や、スパイス好きな食通にとって魅力的です。
その中程度の辛さは、料理にアクセントを加えるのにちょうど良いバランスを提供します。
また、調理前と調理後で辛さが変化する特性は、料理の表情豊かさを引き立てます。
一見地味な外観にもかかわらず、その辛味は一度食べると忘れられないものになります。
料理のアップグレードやスパイス好きな友人へのギフトとしても最適です。
【まとめ】
- 南イタリア産、サタンのキス：希少で魅力的なトウガラシ。
- 40,000〜50,000 SHUの辛さ、料理に特別なアクセントを。
- 料理人やスパイス愛好家におすすめ、味の驚きを体験。
サタンのキスは、南イタリアの秘宝とも言えるトウガラシで、その辛さと味わいは料理を一段と魅力的にします。
料理にアクセントを加え、食卓を華やかに彩る存在です。
また、その特徴的な辛さは、料理人やスパイス愛好家にとっては不可欠な味の要素となります。
一見すると地味な外観ですが、その辛味は一度食べたら忘れられないものになります。
料理の表情豊かさを引き立て、新たな味の冒険を提供します。
サタンのキスは、料理の世界において常に注目される存在であり、食卓を豊かにする貴重な素材です。
【脚注】
最後まで記事を見て頂きありがとうございます。
