南米のアンデス山脈で栽培されるオレンジ・ロコトは、まるで宝石のような美しい色と独特の味わいを持つ唐辛子です。
その名前にもある通り、アップルチリとしても知られ、柑橘系の甘味と辛さを楽しめる希少な品種です。
このブログでは、オレンジ・ロコトの特徴や栽培方法について詳しく紹介します。
さあ、新しい味わいを発見しましょう！
【要約】
- オレンジ・ロコト：アンデス山脈の宝石。
- 独特な味わい：柑橘系の甘さと辛さ。
- 約3万スコヴィルの辛さ
オレンジ・ロコト（Orange Rocoto）とは？
マンツァーノ又は、オレンジ・ロコトは南米原産で、アンデス山脈の斜面で古くから栽培されています。
黒い種子と毛深い葉を持ち、美しい紫色の六芒星の花を咲かせるこの唐辛子は、別名「アップルチリ」とも呼ばれます。
果肉は厚く、柑橘系の甘い味が特徴的です。
涼しい気候に適しており、部分的な日陰を好むため、暑い気候では適切な管理が必要です。
辛さは約3万スコヴィルを誇ります。
どんな人におすすめ？
オレンジ・ロコトは、唐辛子の新しい味わいを求める料理愛好家や、柑橘系の甘い味と辛さを楽しみたい人におすすめです。
また、涼しい気候での栽培が可能なため、気候条件に合った環境で唐辛子を育てたいと考えるガーデニング愛好家にも最適です。
【まとめ】
- オレンジ・ロコト：アンデス山脈の宝石。
- 独特な味わい：柑橘系の甘さと辛さ。
- 約3万スコヴィルの辛さ
オレンジ・ロコトは、その美しい色と独特の味わいで、料理とガーデニングの世界に新たな魅力をもたらします。
柑橘系の甘さと辛さを楽しめるこの唐辛子は、料理愛好家にとっては新しい味の発見となり、ガーデニング愛好家にとっては栽培の喜びをもたらします。
その希少性と特徴的な風味は、料理のレパートリーを広げる一方で、栽培の楽しみを深めることでしょう。
オレンジ・ロコトは、南米の風土に育まれた宝石のような存在であり、これからも多くの人々に新たな料理体験とガーデニングの楽しみを提供し続けることでしょう。
さあ、オレンジ・ロコトを使った料理や栽培を通じて、新たな世界を探索しましょう。
【脚注】
最後まで記事を見て頂きありがとうございます。
