デビルズ・タンペッパー、その名前からして舌を刺激するような唐辛子の魅力が感じられます。
甘くフルーティーな風味と悪魔のような辛さを持つこの唐辛子は、料理の世界に新たな刺激をもたらします。
【要約】
- デビルズ・タンペッパー：スパイシーでフルーティーな唐辛子。
- 辛さ：約32万スコヴィル、甘くフルーティーな風味。
- おすすめ：辛さ好きや料理愛好家に最適。
デビルズ・タンペッパー（Devil’s Tongue pepper）とは？
デビルズタンペッパーは、甘くフルーティーな風味を持つスパイシーな唐辛子で、その辛さはファタリーやハバネロに似ており、ペンシルバニア州で発見されました。
この唐辛子は、色と形がファタリイペッパーに似ていますが、皮はより滑らかで、サイズは小さいです。
高温に耐えると、明るい黄色または黄オレンジ色に熟し、甘くフルーティーな風味が引き立ちます。
ハバネロ科に属するとされますが、ペンシルベニア州で他のハバネロ唐辛子とともに「発見」されたため、正確な起源は不明です。
辛さのレベルはハバネロに匹敵し、他の多くの唐辛子よりも辛さが際立っています。
どのくらいの辛さ？
デビルズ・タンペッパーは、フルーティーな風味と悪魔のような辛さを提供します。
その名にふさわしく、スコヴィル値は125,000〜325,000の辛さを誇ります。
典型的なハラペーニョの約5,000スコヴィル値（SHU）と比較すると、デビルズタンの辛さは約65倍です。
ハラペーニョが辛いと感じる人には食べれないかもしれませんが、辛いもの好きにはたまらない一品です。
デビルズタンペッパーの名前を冗談と捉えるべきではありません。
その強烈な辛さに備えるべきです。
デビルズ・タンペッパーは、ソースやサルサ作りに最適であり、非常にホットなバリエーションを求める人に向いています。
見た目や外観
デビルズ・タンペッパーは、ハバネロ科の別の唐辛子であるファティリ唐辛子に酷似しています。
ほとんどの場合、しわが寄って曲がりくねっており、長さは最大3インチに達することがあります。
先端は細く、まるで悪魔が舌を突き出しているような形をしています。
これらのしわやねじれにより、非常に意地悪な外観が得られます。
その見た目と味わいから、「悪魔の舌」と名付けられた理由がわかるでしょう。
最初は緑色で、その後黄金色からオレンジ色に成熟しますが、時間とともに色が変化することがよくあります。
どんな人におすすめ？
デビルズ・タンペッパーは、非常に辛い唐辛子を好む人や、フルーティーで特徴的な風味を楽しみたい人におすすめです。
特に、ソースやサルサ作りに興味のある料理愛好家や、辛さを追求する人に喜ばれるでしょう。
【まとめ】
- デビルズ・タンペッパー：スパイシーでフルーティーな唐辛子。
- 辛さ：約32万スコヴィル、甘くフルーティーな風味。
- おすすめ：辛さ好きや料理愛好家に最適。
デビルズ・タンペッパーは、辛さと風味のバランスが絶妙な唐辛子であり、料理の可能性を広げる素晴らしい食材です。
その強烈な辛さとフルーティーな味わいは、料理をより楽しく、クリエイティブにします。料理愛好家や辛さ好きな人々にとって、デビルズ・タンペッパーは新たな挑戦と興奮をもたらすことでしょう。
料理において、ただ辛いだけでなく、風味豊かな経験を求めるならば、ぜひデビルズ・タンペッパーを試してみてください。
その悪魔の舌があなたの料理に新たな可能性をもたらすことでしょう。
【脚注】
最後まで記事を見て頂きありがとうございます。
