辛さとフレーバーの融合、それがハバナガ・チリの魅力です。
ハバネロとブート・ジョロキアの異なる世界が交わり、大学生の冒険が生み出したこの唐辛子は、まさにスパイス愛好者のための新たな挑戦です。
今回は、その香り高い辛さと独自の味わいをご紹介。
テックスメックス料理の新しいスターとして躍り出るハバナガ・チリに迫ります。
【要約】
- ハバナガ・チリ：ハバネロとブート・ジョロキア交配、80万スコヴィル。
- テックスメックス料理に最適。成熟すると通常のハバネロより辛く、多産。
- 料理愛好者と激辛好きにおすすめ。フルーティーな味わいと強烈な辛さが誘う。
ハバナガ・チリ（HABANAGA CHILLI）
ハバナガは、ハバネロとブット・ジョロキアが組み合わさって生まれたトウガラシCapsicum chinenseの品種です。
この辛い唐辛子は、大学生がニューメキシコで試行錯誤の末に作り上げたもので、その辛さは相当なものです。
テックスメックス料理には最適で、チリコンカンやナチョス、タコス、ファヒータなどと相性抜群です。
ハバナガは成長すると約1メートルの高さになり、赤いしわの寄った唐辛子が大量に実ります。
成熟すると通常のハバネロよりもかなり辛いです。
植物は茂り、広がり、約4～6ヶ月続く唐辛子の季節には、1株あたり約4～5kgの新鮮な果物を収穫できます。
辛さや味わい
基本的にハバネロとブートジョロキアの交配で作られたので、辛さのレベルもこの２つの間の辛さです。
スコヴィル値は約80万スコヴィルになります。
ハバネロのようなフルーティーさを持ちながらも、ブートジョロキアの強烈な辛さを彷彿させる刺激です。
どんな人におすすめ？
ハバナガ・チリは、辛いスパイスが好きな料理愛好者や挑戦を求める食通におすすめです。
特にテックスメックス料理好きな方や、チリコンカン、ナチョス、タコス、ファヒータなどを楽しむ人にはぴったりです。
成長すると高さが約1メートルにもなり、赤くしわの寄った唐辛子が豊富に収穫できます。
通常のハバネロよりも辛いので、激辛好きな方にも満足いただけるでしょう。
辛さは約80万スコヴィルとなり、ハバネロのフルーティーな味わいとブートジョロキアの強烈な辛さが絶妙に組み合わさった刺激が楽しめます。
料理に深みを加えたり、スパイシーな料理に挑戦する方におすすめです。
【まとめ】
- ハバナガ・チリ：ハバネロとブート・ジョロキア交配、80万スコヴィル。
- テックスメックス料理に最適。成熟すると通常のハバネロより辛く、多産。
- 料理愛好者と激辛好きにおすすめ。フルーティーな味わいと強烈な辛さが誘う。
ハバナガ・チリの旅が終わりましたが、その辛さとフルーティーな味わいは忘れがたいものです。
テックスメックス料理の中で輝く新星として、ハバナガ・チリは挑戦と興奮をもたらします。
辛いスパイスが好きな料理愛好者や激辛ファンにとっては、まさに不可欠な存在。
一メートルにもなる植物が紡ぐ多産な収穫と、80万スコヴィルの強烈な辛さが、料理に深みを与える新しい可能性を切り拓きます。
ハバナガ・チリは、スパイシーな料理への情熱を掻き立て、新たな味覚の冒険を提供します。
辛さとフレーバーの奥深さを楽しんで、スパイスの世界を広げていきましょう。
【脚注】
最後まで記事を見て頂きありがとうございます。
